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El anfiteatro romano de El Jem, Túnez, bajo un cielo azul intenso

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Túnez

Historia y cultura de Túnez

La historia de Túnez concentra tres mil años en un país que se puede cruzar en un día, desde la Cartago fenicia hasta el anfiteatro romano de El Jem y la ciudad santa de Kairuán. La cultura tunecina es relajada, mediterránea y profundamente hospitalaria, el complemento perfecto para cualquier viaje a Túnez.

De un vistazo

Túnez: historia y cultura de un vistazo

Capital
Túnez (ciudad)
Idiomas
Árabe (oficial); el francés es de uso común
Moneda
Dinar tunecino (TND)
Plato emblemático
Cuscús, brik y harissa
Fundado
Cartago, tradicionalmente 814 a. C.

Épocas de la historia de Túnez

Las épocas de la historia de Túnez

Colonos fenicios de Tiro fundaron Cartago, según la tradición en el 814 a. C., que llegaría a ser una de las grandes potencias comerciales del Mediterráneo antiguo. Roma la reconstruyó más tarde como capital de la provincia de África, y el campo se pobló de ciudades cuyas ruinas siguen en pie: Dougga en lo alto de su colina, Bulla Regia con sus villas subterráneas y El Jem, cuyo anfiteatro figura entre los mayores que construyeron los romanos.

En el siglo VII se fundó la ciudad de Kairuán, y su Gran Mezquita se convirtió en uno de los centros tempranos más importantes del saber islámico. Las dinastías aglabí, fatimí y hafsí construyeron las medinas de Túnez, Susa y Monastir, con sus ribats, zocos y madrasas. Las familias andalusíes llegadas de España trajeron nuevas artesanías y música.

La ciudad de Túnez se convirtió más tarde en sede de los beyes husainíes, que gobernaron durante 250 años y construyeron elegantes palacios. El país se independizó en 1956 y es conocido por su temprana apuesta por la educación. Consulte la cronología de la historia regional.

El minarete de la Gran Mezquita de Kairuán enmarcado por los arcos de herradura tallados de la galería de la sala de oración.
Foto: IssamBarhoumi · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Idiomas y cinco frases útiles

Idiomas y cinco frases útiles

El árabe tunecino (derja) es la lengua cotidiana, el francés es habitual, y muchos en el sector turístico hablan también italiano, alemán o inglés.

InglésFrase localSe pronuncia
HolaAslemaas-LEH-ma
GraciasYaishekYAI-shek
Sí / NoEy / Leay / leh
¿Cuánto?Kaddesh?kad-DESH
PreciosoMezyenMEZ-yen

Artes, artesanía y arquitectura

Los museos de Túnez albergan los mejores mosaicos romanos del mundo, con escenas de caza, cosechas, dioses marinos y el poeta Virgilio. El pueblo azul y blanco de Sidi Bou Said, Patrimonio de la Humanidad desde 2026, con sus puertas tachonadas y sus rejas de hierro forjado, inspiró a pintores como Paul Klee y August Macke. Nabeul es conocida por su cerámica, Kairuán por sus alfombras anudadas, y la chechia, un gorro de fieltro rojo, todavía se confecciona a mano en los zocos de Túnez.

El malouf, la música clásica andalusí de Túnez, se mantiene vivo gracias a orquestas y festivales, y el Festival Internacional de Cartago ofrece conciertos en el teatro romano cada verano. Descubra la historia más amplia del arte y la arquitectura islámicos.

Gastronomía tunecina

La cocina tunecina tiene chispa: la harissa, la pasta de pimiento rojo reconocida por la UNESCO, aviva casi todo. Pruebe el brik, una masa crujiente que envuelve huevo y atún; el lablabi, una sopa de garbanzos para las mañanas frías; y el cuscús con pescado en la costa. La ojja ofrece huevos escalfados en una salsa de tomate picante, y la slata mechouia es una ensalada asada de sabor ahumado.

Túnez es uno de los mayores productores de aceite de oliva del mundo, y sus dátiles Deglet Nour se exportan a todo el planeta. Termine con un té a la menta con piñones en un café con vistas al mar, y llévese a casa una botella de aceite de oliva de finca única.

Museos y sitios patrimoniales

Museo Nacional del Bardo

Túnez (ciudad)

Un antiguo palacio beylical que alberga una de las mayores colecciones de mosaicos romanos del mundo. Reserve al menos medio día.

Cartago

Barrios residenciales del norte de Túnez

Las Termas de Antonino, los puertos púnicos, la colina de Byrsa y las villas romanas, repartidos entre jardines cerca del mar. Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Anfiteatro de El Jem

El Jem

Un colosal anfiteatro romano que se alza sobre una pequeña localidad; en verano acoge un festival internacional de música sinfónica.

Gran Mezquita de Kairuán

Kairuán

Una de las mezquitas más antiguas e influyentes del norte de África, con un bosque de columnas antiguas. Los no musulmanes pueden contemplar el patio.

Dougga

Cerca de Teboursouk

Quizá la pequeña ciudad romana mejor conservada del norte de África, con teatro, capitolio y templos entre olivares.

Tradiciones vivas

Las bodas se prolongan durante días con noches de henna y música; perduran la tradición sufí del stambali y el patrimonio alfarero y pesquero de la isla de Yerba. La sinagoga de El Ghriba y su comunidad judía de siglos forman parte de la historia de la isla, y la propia Yerba fue inscrita por la UNESCO en 2023 por su singular modelo de asentamiento. Descubra más en nuestra página sobre el patrimonio judío en toda la región.

Datos sorprendentes

Cartago fue célebre en la Antigüedad por su puerto circular, cuyo contorno aún puede seguirse hoy. En el desierto tunecino se rodaron escenas de una famosa saga cinematográfica de ópera espacial, y algunos decorados siguen en pie cerca de Tozeur. Kairuán está considerada una de las ciudades santas del islam. Planifique su viaje con nuestra guía de viajes de lujo por Túnez, alójese en Sidi Bou Said o relájese en Djerba.

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Una vivienda propia en Túnez

Los lugares que descubre como huésped son los lugares que merece la pena poseer. Casas y apartamentos con autorización del gobernador regional; los terrenos agrícolas están reservados a los tunecinos.

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