Alta gastronomía en Dubái y en todo Oriente Medio

Para los estadounidenses, la mayor sorpresa es el carácter internacional de su gastronomía. Solo Dubái cuenta con más de cien restaurantes en la Guía MICHELIN, y Abu Dabi, Doha, Estambul y Arabia Saudí tienen ya sus propias guías, de modo que un viaje puede planificarse en torno a grandes cocinas, como se haría en París o Tokio.

El ritmo es distinto del habitual en su país. La cena empieza tarde, a menudo a las nueve o las diez, y las familias comen juntas hasta bien entrada la noche, sobre todo el fin de semana. El brunch es una institución del Golfo los viernes y sábados. Durante el Ramadán, los restaurantes sirven el iftar a la puesta de sol y siguen animados hasta altas horas; consulte nuestra guía de viaje para el Ramadán.

El alcohol se sirve en hoteles y restaurantes con licencia en los Emiratos Árabes Unidos, Baréin, Catar, Omán, Jordania, Egipto, Marruecos, Turquía, Israel, Líbano y Chipre, pero no en Kuwait ni en la mayor parte de Arabia Saudí. Se agradece una propina del 10 al 15 % cuando el servicio no está incluido; vea dinero y propinas. Para entender la cocina en sí, del machboos emiratí a la pastilla marroquí, empiece por la gastronomía de la región.

Nuestra guía de los mejores restaurantes de Oriente Medio toma como referencia principal la Guía MICHELIN, que ya abarca Dubái, Abu Dabi, Doha, Estambul y Arabia Saudí. En Dubái, FZN by Björn Frantzén y Trèsind Studio ostentan tres estrellas, y talentos locales como Orfali Bros han obtenido reconocimiento internacional.

Más allá de los grandes comedores, la región sobresale en el largo almuerzo bañado por el sol. Nuestra selección de clubes de playa abarca Dubái, Abu Dabi y el Mar Rojo, y chefs privados y catering lleva una cocina con estrellas Michelin a su villa o yate.