Restaurantes con estrella Michelin en Dubái: lo que la guía 2026 significa para su mesa

Los dos restaurantes de tres estrellas de Dubái conservaron su distinción. FZN by Björn Frantzén, la íntima propuesta del chef sueco en Atlantis The Royal, sigue siendo una de las reservas más codiciadas de la ciudad, mientras que Trèsind Studio continúa reinterpretando la cocina regional india en un menú degustación preciso y de formato reducido.

La gran noticia de la velada fue Orfali Bros, el creativo bistró dirigido por tres hermanos, que pasó de una estrella a dos. Se une a tres restaurantes que conservaron sus dos estrellas: Il Ristorante – Niko Romito en el Bulgari Resort, Row on 45, en lo alto de Dubai Marina, y STAY by Yannick Alléno en One&Only The Palm.

Los meses más frescos del invierno son la época más agradable en Dubái y también la de mayor demanda en sus mejores restaurantes, así que reserve las mesas con estrellas con varias semanas de antelación; consulte cuándo visitar Oriente Medio. Muchos de los comedores más célebres se encuentran dentro de los grandes hoteles de la ciudad, lo que facilita combinar una estancia con una reserva: nuestra guía de hoteles de lujo de Dubái abarca The Palm, Downtown y la playa.

Entre lo más gratificante que hacer en Dubái figura alternar una cena en un restaurante emblemático con un almuerzo en un Bib Gourmand y una velada de cena privada en su villa o a bordo de un yate, organizada a través de nuestros socios de chefs privados y catering.

Algunas notas prácticas ayudan a que la velada transcurra sin contratiempos. Los menús degustación de las mejores mesas suelen durar varias horas, así que prevea empezar tarde y una noche sin prisas, y reserve un coche para volver en lugar de hacer cola para un taxi. En la mayoría de estos comedores se espera una vestimenta elegante, los restaurantes de hotel con licencia sirven vino y los maridajes suelen estar tan cuidados como la comida. Indique sus necesidades alimentarias al reservar; las cocinas de este nivel están acostumbradas a atenderlas con elegancia.